Как посадить хмель на даче

Выращивание хмеля на даче — особенности ухода

Многие садоводы выращивают разные культуры на своём участке и думают о том, чем бы его разнообразить. Некоторым садоводом нужно не растение, которое принесёт вкусные плоды, а растение, которое послужит хорошим украшением для сада.

Таким полезным и интересным решением для участка может стать хмель, посадка и уход этого растения не слишком сложны, заниматься его выращиванием могут как самые опытные садоводы, так и начинающие. Сегодня я подробно расскажу про нюансы при выращивании этого растения, так как если не соблюдать их, то это безобидное растение может создать сложности куда большие, чем порой создают сорняковые растения.

Хмель может стать прекрасным декоративным решением для садового участка. Выращивать это растение достаточно просто, потребуются лишь семена хмеля и знание некоторых правил, которые помогут вам вырастить это растение правильно. Подробности обо всём этом приведены ниже.

Ключевые сведения

Это растение представляет из себя лиану двудомного типа. Оно разрастается очень быстро и за один месяц такая лиана способна вытянуться до 8 метров в своём размере. Важно! Выращивая хмель, стоит учитывать, что он оплетает свою опору строго по часовой стрелке.

У этого растения полая стеблевая часть, на которой проглядываются шипы небольших размеров. Листиков у хмеля много, все они достаточно различные и обладают приятным зелёным оттенком. Фото растения приведено ниже.

Корневая часть у растения мощная и тоже разрастается достаточно быстро, забирая питательные вещества у других растений. Этот момент тоже стоит учитывать и правильно подбирать место для высадки растения, чтобы оно не навредило другим культурам на даче.

У хмеля соцветия шишкообразной формы, в нижней части каждого соцветия есть специальные железы, которые выделяют особое горькое вещество. Такие соцветия активно используются при производстве пива, а также в части некоторых медицинских работ.

Срок жизни у растения весьма большой и может составлять до тридцати лет.

Способы размножения и выращивания

Лучше всего хмель сажать семенами, так как это часто позволяет вырастить принципиально новый сорт, который, с декоративной точки зрения будет смотреться гораздо лучше.

Для того чтобы красиво декорировать свой участок при помощи этого растения и не получить ненужных сложностей, при размножении и выращивании этого растения стоит следовать таким правилам:

1. Помимо семенного способа, есть вегетативный способ размножения растения. Оптимальнее всего при таком варианте размножать растение в весенний период времени. От корневой части с проростками нужно будет отделить участок и высадить его на заранее подготовленное место в ямку. Важно! Хмель очень любит разрастаться и захватывать территорию, поэтому перед высадкой продумайте ограничители, например, металлические пластины.
2. Если происходит выращивание хмеля семенным способом, то нужно заблаговременно подготовить почву. Важно! Почву нужно заполнить грунтом питательного типа, хорошо её полить.
3. Для посадки желательно избрать место, которое не находится под палящими лучами солнца. Полутень является наилучшим местом для выращивания хмеля.
4. Не забудьте обеспечить растению надёжную опору, чтобы ему было куда разрастаться. При помощи этой опоры вы можете задавать направление развития для растения.
5. Очень часто к конце лета нижняя часть листьев растения желтеет, стоит их обрезать, чтобы они не портили общий вид.

Правила ухода

Хмель не является слишком требовательным растением, но выращивая это растение, нужно оказывать ему определенный минимальный уход, чтобы оно продолжало радовать вас своим внешним видом. К этому уходу относится следующее:

1. Регулярный и активный полив. Важно не допускать засушливости для растения.
2. Подкормка удобрениями органического типа, а также удобрениями, которые содержат фосфор и азот.
3. Своевременное удаление пожелтевшей лиственной части, а также засохших стеблей. Важно! Удаление засохших стеблей стоит производить сразу, это поможет избежать различных заболеваний, которые могут возникнуть в том случае, если вовремя не удалить такие стебли. Для того чтобы не травмировать себе руки о колючки растения, стоит выполнять все работы в перчатках.
4. При наличии заболеваний грибкового типа, нужно оперативно заниматься устранением такого заболевания. К сожалению, хмель очень подвержен заболеваниям такого типа.

Виды хмеля, которые можно выращивать

Существует огромное количество сортов этого растения. Пожалуй, всех их будет сложно перечислить. Поэтому назовём только наиболее популярными среди садоводов. Ими являются такие разновидности растения:

Обыкновенный хмель — это разновидность растения, которую можно встретить повсеместно. Этот сорт не требует особого ухода и быстро заполоняет собой территорию. У него есть несколько подвидов, у которых отличается форма листьев и размер шишек. Каждый подвид стоит изучить и выбрать тот, который наилучшим образом подойдет для декорирования участка.

Ауреус тоже имеет несколько разновидностей, которые также отличаются по форме лиственной части и соцветий. Эта разновидность хмеля чуть более требовательная, чем предыдущая, но тоже не нуждается в слишком специфичном уходе и достаточно быстро разрастается на участке.

Выводы

Теперь вы знаете о том, как вырастить хмель на своём участке. Есть два ключевых способа и вы знакомы с каждым из них. Мнение опытных садоводов о выращивании этого растения достаточно противоречивы. Одни считают его прекрасным декоративным решением, другие находят его вредителем (почти сорняком!), который забирает питательные вещества у других садовых культур. Чем это растение станет для вас, зависит от ваших задач. При выборе правильного участка и обеспечении лимитов, которые не позволят растению слишком разрастаться, хмель действительно может стать отличным решением для повышения красоты участка, которое не навредит другим растениям своим присутствием.

Выращивание хмеля и уход за ним

Хмель – весьма распространенное растение, произрастающее на территории многих стран. Его родиной принято считать Великобританию, хотя некоторые разновидности издревле встречаются в Японии, Индии, Греции. На территории России произрастает практически везде.

Этот неприхотливый многолетник представляет собой двудомную вьющуюся лиану, которую высаживают для самого разнообразного применения. Густорастущие плети используют в качестве декоративной живой изгороди.

Шишки применяют в косметологии, кулинарии, пивоварении. В состав хмеля входят успокаивающие эфирные масла, которые помогают справиться с неврозом, депрессией, хроническими болезнями. Настойка из шишек поддерживает иммунитет человека, помогает при простуде, бронхите.

В косметологии используется масло из шишек, которое обладает чудесными свойствами поддерживания красоты волос.

В климатических условиях средней полосы произрастает хмель обыкновенный, который и имеет наибольшее распространение на участках российских дачников.

Выращивание Подмосковье

Поскольку однолетний вид хмеля, так называемый “Японский” на территории России произрастает только на Сахалине, в средней полосе принято выращивать его многолетних собратьев. Наиболее благородными качествами обладают следующие районированные сорта:

• “Прима Донна”, скорорастущий сорт, обладающий особой густотой кроны и крупными декоративными цветками женской особи.
• “Ауреус” – наиболее декоративный сорт, обладающий невероятно длинными, до 10 метров, побегами и золотистого цвета листвой. Идеально подходит для вертикального озеленения зданий, оград.
• “Каскад”, разновидность быстрорастущего хмеля, обладающего крупными, остроугольчатыми плодами-шишками.
• “Триумф” – сорт, устойчивый к суровым морозам, перепадам температуры. Шишки среднего размера, но, благодаря тончайшему аромату, идеально подходит для бытового пивоварения и выпекания хлеба.

Выращивают хмель в полутени, на участках, защищенных от холодных порывов ветра. Как и любое другое двудомное растение, саженцы высаживают как мужской, так и женской особи.

Как выбрать посадочный материал

Если задачей стоит только озеленение какой-либо опоры, саженцы могут быть посажены однополые. Декоративный эффект будет достигнут за счет густой кроны, но плодов не будет. Кроме того, опыленные соцветия женских особей смотрятся в действии весьма интереснее, поэтому рекомендуется высаживать обе особи растения – и мужскую, и женскую.

Посадочный материал для посадки существует в двух вариантах – вегетативном и семенном. Семенами обычно высаживают однолетники, декоративные сорта, приближенные к Японскому хмелю. И хотя оба варианта выгонки саженца дают хорошие результаты, однако посадка вегетативным методом считается наиболее подходящей. Поэтому к высадке на постоянное место лучше всего выбирать укорененный побег, высотой около 15 см.

Для самостоятельного получения посадочного материала, с осени подходящий побег пришпиливают к земле и присыпают почвой, вследствие чего происходит укоренение.

Подготовка к посадке

Выбирая участок под посадку хмеля нужно присматривать полу тенистое место, исключая нахождение растения на палящем солнце. Для посадки идеальна суглинистая почва, с возможностью придерживания влаги у корневой системы. Также необходимо определиться с опорой, которая послужит каркасом для будущей лианы.

Высаживают саженец на глубину 10-15 см, предварительно позаботившись об ограничении территории произрастания корня в будущем, дабы не столкнуться с расползанием лианы по ширине дачного участка. Вывести хмель с территории участка в таких случаях бывает сложно по причине стремительного развития новых нежелательных побегов. Ограничителем может выступить вкопанный в землю лист шифера, пластика или металла, не позволяющий побочный рост корневой системы.

Расстояние между хмелем и другими произрастающими на участке растениями должно быть достаточным, чтобы лиана не могла использовать растение как дополнительную опору и изменить траекторию своего роста.

Особенности высадки

Высаживают хмель по схеме 3х1,2-1,5 м как весной, так и осенью. Укорененные саженцы помещают в грунт, выдержав в воде на протяжении 2-3 часов. Хорошие результаты дает предварительная подкормка грунта, заключающаяся во внесении перегноя и минеральных удобрений – суперфосфата и аммиачной селитры.

После высадки в грунт вдоль саженцев проводят борозду, при помощи которой осуществляется первый полив – по 8-10 литров отстоявшейся теплой воды под каждый саженец. В дальнейшем при условии теплой, сухой погоды полив повторять ежедневно, не допуская высыхания почвы.

Уход за саженцами

Дальнейшие мероприятия по уходу за саженцами заключаются в регулярном поливе и рыхлении. Полив хмель любит обильный, от него напрямую зависит качество формирования кроны. По истечении первого месяца после высадки допустим шланговый полив.

Растение полезно подвергать окучиванию, этот прием стимулирует развитие корневой системы. В летний период трижды подкармливают азотсодержащими удобрениями и жидким коровяком. По желанию производится обрезка побегов, с целью достижения удовлетворительного декоративного эффекта.

Хмель, выращиваемый с целью получения урожая шишек, обрезают после вегетации, оставляя с каждого корня по 5-6 основных, крупных побегов. В таком случае вся сила растения будет направлена не на формирование широкой кроны и произрастание вширь, а на оставшиеся побеги и их активное цветение.

Вредители и заболевания

Несмотря на устойчивость к климатическим условиям и температурным кризисам, хмель тяжело переносит распространенные растительные грибковые заболевания, такие как:

Все перечисленные заболевания вызваны вредоносным грибком. В побегах и корнях растения он развивается при несоблюдении агротехники выращивания либо при благоприятных для его размножения погодных условиях. Кроме того, споры гриба могут передаваться молодому саженцу от маточного растения. Все грибковые недуги быстро выявляются благодаря чувствительной листве – появляются пятна, вялость, налет. Внимательный дачник выявляет подобную ситуацию быстро, и при первых признаках заболевания хмель подвергается обработке химическими препаратами.

Особо опасны листогрызущие и сосущие насекомые – тля, способная в короткий временной отрезок уничтожить листья и ослабить побеги. Страдает в первую очередь тот, который был высажен в излишне солнечное место. При первых признаках появления насекомого растение обрабатывают крепким настоем полыни, либо любым подходящим к борьбе с тлей химикатом. За сезон при необходимости проводят до трех подобных обработок.

Сбор урожая

Техническая спелость шишек хмеля достигается к середине августа. Сбор шишек, предназначенных для последующего применения в медицинских целях начинают в период, когда чешуйки плотно прилегают друг к другу, а сама шишка сменила зеленый окрас на золотистый. Именно эта окраска свидетельствует о пике содержания полезных веществ.

В дальнейшем шишка, не снятая с растения вовремя, окрашивается в коричневый цвет. Именно эта поздняя степень зрелости – период сбора урожая с целью создания настоек, применяемых в косметологии.

Для пивоварения зрелость хмеля определяется не по цвету, а методом растирания шишки между ладоней. Подходящий материал должен оставлять на ладонях следы зеленоватой смолы, обладающей приятным тонким ароматом. Как правило, урожай, пригодный для использования в варке пива собирают с молодых, годовалых растений, поскольку саженцы более старшего возраста со временем меняют аромат.

Если же шишка оказалась сухой и перезрелой – урожай собирают для будущего набивания подушек и матрацев. Такая “ароматная” постель помогает бороться с бессонницей и мигренью.

Хранение

Собранные шишки необходимо сразу же высушить. От срока высыхания напрямую зависит сохранение количества содержания полезных веществ. Сушка производится на чердаках, верандах, не допускающих излишнюю атмосферную влажность. Потемнение чешуек, появление черных пятен свидетельствует о порче материала и невозможности его дальнейшего использования в приготовлении пива и дрожжей.

Чтобы предотвратить появление плесени, хмель высушивают максимально тонким слоем на предварительно расстеленной мешковине. Правильно высушенная шишка практически не теряет свой цвет. Хранение сухого хмеля производится в сухих, темных местах, в тканевых мешочках, на протяжении трех лет, при этом сохраняются все пищевые качества. На протяжении всего срока правильного хранения из растения можно изготавливать натуральные дрожжи, пиво, квас и прочее.

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

Хмель — красивая лиана или находка для гурмана?

Хмель — двудомная лиана, относится к семейству Коноплевые. Но представляет он это семейство сравнительно недавно, так как раньше его относили к семейству Тутовые. Из видов рода Хмель наибольшее распространение получили:

• хмель обыкновенный, или стелющийся (Humulus lupulus), выращиваемый как овощная культура;
• хмель японский, или лазающий (Humulus japonicus), который имеет декоративное назначение.

Женские соцветия (шишки) представляют собой много мелких цветочков, располагающихся на одной оси (стерженьке), количество их может достигать 20-50. Внизу шишки образуются железы с веществом горького вкуса — лупулином. Концентрация лупулиновых желез в женских цветках намного сильнее, чем в мужских. У оплодотворенных цветков впоследствии появятся семена.

Мужские — разветвленные метелки с мелкими цветками около 6 мм. Отличаются простыми околоцветниками и 5 тычинками с вытянутыми пыльниками. Лупулиновых железок совсем мало, в отличие от женских. После того как соцветия отцветут, они опадают.

Хмель

Японский вид чаще распространен на одной широте с Японией, у нас же повсеместно выращивается хмель обыкновенный («пивной»), о котором и пойдет речь.

Посадка хмеля

Этой лиане необходим умеренный влажный климат. Хмель любит влагу и тепло, но закисания почвы не переносит, так же, как и близкого залегания грунтовых вод.

Хмель предпочитает почву нормальной кислотности или немного кислую, на слабощелочной расти тоже будет, но хуже. Легкая почва воспринимается лучше тяжелых.

Хорошо растет в полутени, но на солнце расти также будет, просто в этом случае листья могут повреждаться насекомыми и различными болезнями. Обычно хмель сажают с южной стороны, чтобы изолировать северные ветра. Но, поверьте моему опыту посадки почти со всех сторон, разницы особой нет.

Для начала вегетации необходимо, чтобы температура была не менее + 10 °С, а хорошего развития лиана достигнет при +22 °С.

Поскольку хмель — высокорослая лиана, то почва для ее нормального развития должна быть хорошо заряжена органическими и минеральными удобрениями. В осень под перекопку внесите полуперепревший навоз и двойной суперфосфат. Причем органика важна много больше, но не в свежем виде. В саму почву торф лучше не добавлять, чтобы она не стала слишком кислая, а вот мульчировать торфом после посадки — милое дело.

Я бы советовала обратить внимание на женские растения с шишками, с ними растение выглядит очень декоративно и необычно. Но без высокой опоры получить много шишек невозможно.

Шишки хмеля

Сажать можно как осенью, так и весной. Обычно хмель размножают черенками, корневыми отпрысками или частями корневищ, размножение семенами применяется разве что селекционерами. Можно сделать канавку и на расстоянии около 1 м друг от друга высадить нарезанные корневые черенки, предусмотрев для каждого опору. А можно и в лунки, особенной разницы я не увидела. Зеленые черенки нарезаются, как правило, с растений, которым более 3 лет. На одном месте хмель растет около 20 лет. Старые растения выкапывают и сажают черенки из наиболее молодых корневищ.

Уход за хмелем обыкновенным

В первые 3 года жизни хмель подкармливают жидким коровяком и другими органическими и минеральными удобрениями.

Полив хмель очень любит, и он очень важен для красивой зеленой массы, обильно поливайте его в первой половине лета. Свой я более интенсивно поливаю на солнце, та лиана, которая в тени, поливается мало и достаточно редко, хотя в первый год жизни интенсивно поливала и ее.

Для красивой зеленой массы важен обильный полив хмеля в первой половине лета

Каждую осень надземную часть обрезают. Зачастую сталкивалась с пожелтением листьев — это происходит из-за весенних заморозков до -5 °С. Стебли теряют эластичность и выглядят «помято», но через некоторое время растение восстанавливается. Но урожай шишек на таких ветвях уменьшается.

Сбор урожая

В первые годы произрастания в моих владениях хмеля образовывалось множество шишек, мы набивали ими подушечки и шили матрасики для отдыха на улице в любое время. Мы считали, что такие постельные принадлежности оказывают успокаивающий и массажный эффект. Но с углублением в эту область стало ясно, что собирать сырье нужно в определенное для этого время.

Когда пора убирать урожай?

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости:

• Их воздушность исчезает, и чешуйки плотно прилегают к основанию, при надавливании на шишку она становится упругой, и след от надавливания быстро пропадает;
• Цвет шишек из зеленого становится более светлым: золотисто-зеленым или даже зелено-желтым;
• У шишек появляется липкость и более ощутимый запах, источаемый лупулиновыми железами.

Шишки хмеля нужно убирать, когда они достигнут технической спелости

Как правильно собирать шишки хмеля?

• Обрывайте шишки с небольшими черешками, каждую собирайте отдельно;
• Сначала берите более крупные, затем все остальные;
• Не передержите растение, иначе шишки побуреют, и их качество заметно снизится;
• Когда будете складывать собранные шишки, кладите их свободно, чтобы не образовывать плотные залежи;
• Стебли же нужно срезать на расстоянии 15-20 см от поверхности почвы и сжечь их, чтобы удалить возможные заболевания растения.

Виды и сорта хмеля

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

Именно этот вид хмеля нам знаком и используется при выпекании хлеба и в пивоварении. Именно он обладает лечебными свойствами и наделен эфирными маслами. Эта лиана многолетняя, она двудомная и имеет длинное ползущее корневище. Из личного опыта могу сказать, что корневище способно преодолевать под землей множество преград от того места, где посажено, до открытой почвы. Фактически ползти под дорожками и различными видами кладки. Вьющийся стебель от 7 м может как привлекать садовода для плотного озеленения, так и доставлять немало хлопот, если необдуманно выбрать место посадки. Сам стебель четырехгранный, на нем имеются острые мелкие шипы. Листья с шероховатой поверхностью и желтоватыми железками.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus)

В свое время я украсила маленьким росточком хмеля этого вида забор, в результате он несанкционированно стал заполонять собой все вокруг. Его слишком много, и он ядовит. Можно сильно поцарапаться о его стебли, раны долго заживают и очень «горят». Мой малыш, пробегая мимо, зацепил своим личиком стебель, щеки, лобик и часть носа были сильно поцарапаны, царапины долго заживали и доставляли немало хлопот при купании ребенка, особенно в первые дни.

Сорта хмеля обыкновенного
В настоящее время большую популярность получают сорта хмеля, использующиеся в пивоварении, но они, как правило, не районированы. Остановимся на сортах, которые на сегодняшний день имеют наибольший спрос у садоводов.

• Хмель ‘Пивовар’ — сорт среднего срока с периодом вегетации около 115 суток, рекомендован для лесостепной полосы. Этот сорт слабо поражается болезнями, устойчив к вымоканию, вымерзанию и прекрасно переносит засуху. Используется для приготовления хмелесодержащих препаратов, а также в пивной промышленности. Имеет тонкий аромат. Массивное, широкоцилиндрическое растение длиной около 6,5 м. При посадке вдоль забора образовывать «шапку» не будет. Также не подарит большого количества шишек. Сами по себе шишки средних размеров и вытянутой цилиндрической формы, но при этом широкие и достаточно плотные. Крепятся к побегу низко. Листья средних размеров, на поверхности ощущается волнистость, цвет зеленый.

• Хмель ‘Триумф’ — округлые шишечки среднего размера. Крепятся они низко и имеют среднюю плотность. Растение достаточно высокое, цилиндрической формы. Способность к образованию «шапки» средняя. Имеет тонкий аромат, поэтому может использоваться как в пивоварении, так и для получения концентрированных гранул. Для садовода хорош тем, что будет исправно расти на одном месте в течение 15 лет, при этом не вымерзает, устойчив к засухе и вымоканию. Но может поражаться паутинным клещом.

Хмель японский (Humulus japonicus)

Название этого хмеля говорит само за себя: к нам он пришел из Японии, произрастает на территориях, близких к своей родине: Курильские острова, Хабаровск, Дальний Восток и остров Кунашир богаты этой лианой. Этот вид однолетний, листья его сильно рассечены на 7 долей.

Хмель японский. Фото с сайта floral-house.ru

Основное назначение хмеля японского — вертикальное озеленение. Шишек и железок лупулиновых, как у хмеля обыкновенного, у этого вида нет.

{SOURCE}