Как вырастить корневой сельдерей без бороды

Наверняка все слышали о том, что сельдерей очень полезен. Ещё Гиппократ говорил, что принимать его надо не просто как еду, а как лекарство.

Несмотря на бесспорную пользу, сельдерей корневой не так уж часто выращивают на приусадебных участках. Возможно, пугает распространённое мнение о привередливости культуры.

Вегетационный период сельдерея корневого длительный — 180— 200 дней. Это заставляет выращивать его через рассаду, иначе крупных корнеплодов не видать. Причём сеять сельдерей рекомендуют пораньше, в конце февраля. Хотя у некоторых дачников получаются прекрасные корнеплоды и при более поздних посевах (в середине марта).

Сорта

Сортов сельдерея корневого множество, какой выбрать — решать вам. В средней полосе России, в Подмосковье хорошо зарекомендовали себя сорта ‘Юдинка’ и ‘Егор’, а в Западной Сибири и на Дальнем Востоке — ‘Корневой Грибовский’, ‘Диамант’, ‘Есаул’, ‘Албин’, ‘Президент’. Сорта ‘Пражский гигант’, ‘Овал’, ‘Бриллиант’ формируют неплохой корнеплод, но имеют большую корневую мочку. А вот сорт корневого сельдерея ‘Яблочный’ более пригоден для выращивания на зелень.

Посев корневого сельдерея на рассаду

За две недели до посева семена замачивают в воде комнатной температуры (слегка тёплой) в течение 3-х суток, за это время воду меняют несколько раз. Затем набухшие семена тонким слоем раскладывают во влажные салфетки или марлю и так проращивают в тёплой комнате.

Наклюнувшиеся семена высевают в ёмкости с почвенной смесью (можно использовать такую же, как для томатов и баклажанов, либо просто смешать в равных пропорциях огородную или дерновую землю и перегной) рядками с расстоянием между ними 5 см, на глубину 0,5 см. Желательно сразу отбраковывать мелкие всходы (сделать это проще, чем отбраковывать иголкой мелкие семена до посева).

Условия выращивания — прохладные с влажным воздухом, как для спаржи, земляники и капусты, на застекленной лоджии или в теплице.

Сеянцы прореживают в фазе семядолей, оставляя расстояние между растениями 3–4 см. Пикируют растеньица спустя примерно 40 дней после посева, в фазе образования 2–3-х настоящих листьев.

Иногда огородники высевают семена сразу в стаканчики и обходятся без пикировки. Сеять лучше по два или даже три семени, а в дальнейшем в каждой ёмкости оставлять одно самое сильное растение, остальные нужно аккуратно срезать ножницами, чтобы не повредить корешки, — для корнеплодных растений это очень важно.

В период выращивания рассаду дважды подкармливают раствором минеральных удобрений: первый раз в фазе 2-х настоящих листьев, второй — за неделю до высадки в грунт За две недели до этого рассаду рекомендуется начать адаптировать к условиям внешней среды. Можно открывать сначала форточку, затем окно или выставлять растения на балкон.

Сельдерей высаживают в середине мая 75—80-дневной рассадой, которая к этому времени должна иметь 5–6 листьев, хорошо развитую корневую систему, высоту 12–15 см.

Сельдерей — это зонтичное растение, и подходящим предшественником для него будет лук или чеснок, а также картошка и огурцы, но только не другое зонтичное: не морковь, не петрушка и не укроп.

Высаживают рассаду сельдерея в хорошо обработанную и заправленную почву по схеме 20×30 см, стараясь не тревожить корешки. (Условно разделите грядку на квадраты 20×30 см — и сажайте сельдерей в углах этих квадратов (на квадратном метре — 15 растений).

Взявшись за получение предельно крупных кустов корневого или черешкового сельдерея, странно было бы сажать их на «просто перекопанную грядку». Корнеплод размером с кулак можно получить

только с помощью компоста. В лунки под сельдерей рекомендуется добавить хорошо перепревший перегной (не свежий!) либо мягкий травяной компост, органо-минеральные удобрения, золу. Все компоненты следует хорошо перемешать и лунку обильно полить.

При посадке важно не засыпать точку роста, и вообще сажать лучше неглубоко, тогда корнеплоды вырастают, выступая наполовину из земли, и не образуют в этих местах корней. При глубокой посадке корни могут образоваться и в верхней части корнеплода, а это плохо скажется на его качестве.

Особенности выращивания

Сельдерей можно выращивать в уплотнённых посевах вдоль огуречной гряды, что позволяет наиболее полно использовать её площадь. Сельдерей, как и огурец, — влаголюбивое растение. Можно посадить его рядом с капустой, которая тоже любит воду, к тому же сельдерей будет отпугивать от капусты вредителей.

Для защиты от возвратных заморозков посадки желательно укрыть нетканым материалом, в противном случае сельдерей застрелкуется.

Читать еще: Болотистая почва на участке что делать

Все корнеплоды нуждаются в большом количестве калия — об этом нужно помнить и регулярно подкармливать растения. А вот при удобрении азотом или навозом сельдерей образует пышную зелень и легко поражается болезнями.

Сельдерей корневой очень влаголюбив, поэтому в засушливый период его необходимо регулярно поливать.

По мере роста корнеплодов нижние листья можно использовать в пищу. В период самого сильного прироста массы корнеплодов нижние листья можно оборвать ещё сильнее, оставив только те, которые растут вертикально вверх. Помимо витаминной зелени, вы получите ещё и красивые округлые корнеплоды, потому что, если нижние листья не обрывать, корнеплоды могут вырастать плоскими.

Уборка урожая

С уборкой сельдерея лучше не торопиться, так как это культура позднеспелая. Выкапывают корнеплоды в начале — середине октября. Небольшие заморозки (до — 3 °С) они выдерживают хорошо. При более сильных (ниже — 8 °С) корнеплоды будут плохо храниться.

Растения подкапывают вилами, отряхивают от земли, обрезают корешки и листья. Если листья срезать вместе с небольшой частью корнеплода и поместить в банку, налив туда немного воды, а затем поставить в холодное место, то зелень прекрасно сохранится свежей не меньше месяца.

Корнеплоды обсушивают и хранят при температуре +2–3 °С в полиэтиленовых полуоткрытых пакетах, чтобы они не пересохли, но и не «задохнулись». При более высокой температуре у сельдерея отрастают листья, и корнеплод увядает.

Можно оставить пару корней зимовать на грядке. Если зима окажется снежной, то он благополучно перезимует и весной порадует вас молодой витаминной зеленью.

Секреты выращивания корневого сельдерея – на что нужно обратить внимание

Какими бы полезными свойствами ни обладал свежий сельдерей корневой, выращивание его пугает многих огородников. Ведь куда проще купить при необходимости упакованный корнеплод в магазине и не возиться с рассадой, гадая, получится ли из нее что-то стоящее?

Что нужно учесть при посеве семян сельдерея?

Минус в том, что вы не можете знать, какие удобрения и химикаты использовались при выращивании магазинных корнеплодов, да и за время хранения на прилавке овощи становятся дряблыми, утрачивая свои вкусовые качества. А ведь выращивание корневого сельдерея в действительности не так уж хлопотно.

Внимательно отнеситесь к выбору семян, чтобы во время уборки урожая вас не постигло разочарование. Наиболее высококачественным считается посадочный материал импортных производителей, а из отечественных семян заслуживают внимания семена «Русский размер» и «Аэлита». Ввиду особенностей российского климата, лучше брать только ранние сорта сельдерея, способные созреть за 120-150 дней. Для использования в пищу удобнее выращивать сорта с крупными корнеплодами. Не забудьте проверить срок годности семян!

Наиболее удачного урожая удается добиться при условии глубокой перекопки почвы в осенние месяцы с внесением перегноя совместно с фосфорными, калийными и азотными удобрениями. Перед посевом нельзя удобрять землю свежим навозом, так как в результате корнеплоды может поразить пятнистость. А если с осени у вас не получилось перекопать грядку под корневой сельдерей, можно будет вскопать ее весной плоскорезом Фокина. Оптимальная кислотность почвы для сельдерея составляет 7 рН. На кислых и подмокающих почвах корневой сельдерей плохо растет, а для тяжелого глинистого грунта нужно обязательно предусмотреть хороший дренаж.

Поскольку корневой сельдерей созревает очень долго, обязательно применяется рассадный способ выращивания. Посев семян на рассаду начинают в последней декаде февраля. Для более быстрого прорастания семена желательно замочить в воде комнатной температуры на пару суток и после легкого просушивания приступать к посеву. Для этого в ящике с почвосмесью (из дерновой земли, перегноя и песка) делают бороздки через каждые три сантиметра, чуть уплотняя землю.

Эффективный способ посева семян сельдерея: выложить в бороздки снег, а поверх него рассыпать семена – так их будет лучше видно, да и при таянии снег затянет семена в землю на оптимальную глубину. Сверху в таком случае землей присыпать не нужно. Далее посевы накрывают стеклом или пленкой и убирают в теплое место, где температура воздуха около +25 градусов.

Уход за рассадой

С появлением всходов температуру нужно будет понизить до +16 градусов. Чтобы сеянцы не вытянулись, досвечивайте их фитолампами. Ежедневно проветривайте посевы, переворачивая пленку, подсыхающую землю увлажняйте из опрыскивателя. В условиях такого мини-парничка рассада корневого сельдерея вырастает крепкой и здоровой. Густые посевы необходимо прореживать по мере роста растений, удаляя самые слабые экземпляры и предоставляя более сильным всходам больше места.

Читать еще: Как сохранить корни пионов до весны

Пикировка производится после того, как на маленьких всходах появятся первые настоящие листики. При пересаживании в другую емкость важно не засыпать центральную почку сельдерея, а углубить только до основания листьев.

Особенности ухода за корневым сельдереем в открытом грунте

Подросшую рассаду можно пересаживать на грядку, когда более-менее установится теплая сухая погода (примерно в середине мая). Осенние заморозки сельдерею не страшны, а вот в начале вегетации он к похолоданиям очень чувствителен – от переохлаждения растение выбрасывает цветонос, и корнеплод становится непригодным в пищу. Поэтому торопиться с ранней пересадкой сельдерея не стоит, а на первое время можно подготовить укрытие для спасения неокрепшего растения от холода.

Обязательно следите, чтобы корень не оказался заглубленным – точка роста должна остаться на уровне почвы. Это важное условие, как вырастить сельдерей корневой крупным и ровным, без «пышной бороды» придаточных корней. С этой же целью оставляйте между растениями и между рядами расстояние не менее 30 см.

Выращивание корневого сельдерея будет более успешным, если вы будете придерживаться следующих правил:

все листья у растущего корневого сельдерея срезать нельзя, иначе корнеплод не вызреет, отрезайте только крайние листики;
окучивание корневому сельдерею противопоказано — оно провоцирует рост боковых корней, в результате чего корнеплоды теряют свой товарный вид;
когда корнеплод начнет утолщаться, для придания ему ровности отгребайте от верхушек растений землю и аккуратно срезайте боковые корни ножом;
чтобы корнеплод получился сочным, с насыщенным вкусом и ароматом, почву на грядке нужно поддерживать влажной (не заливать), полив необходим не только на протяжении всего лета, но и вплоть до октября — так будут лучше нарастать головки сельдерея;
поливают сельдерей под корень;

пока листва над грядкой не сомкнется, нужно регулярно рыхлить междурядья;
для хорошего роста корневой сельдерей рекомендуется подкормить травяным раствором, когда рассада в открытом грунте тронется в рост, второй раз подкармливают настоем коровяка, третий раз (до 15 июля) – Азофоской, четвертый раз (с середины июля) – монофосфатом, а когда завязывается головка, проливают раствором борной кислоты;
за лето корневому сельдерею требуется две-три подкормки азотными удобрениями – больше не нужно, иначе возможно поражение растений паршой и септориозом.

Урожай выращенного по всем правилам сельдерея можно собирать перед наступлением осенних заморозков, в первой декаде октября. Чтобы вытаскивать корнеплоды из земли было удобнее, предварительно пролейте землю водой. И старайтесь при уборке не повреждать нежную кожицу сельдерея.

Как вырастить хороший корневой сельдерей

Многие из нас, купив однажды и попробовав сельдерей – вводят его в постоянный рацион питания своей семьи. Растение это очень полезное и съедобное во всех смыслах, потому-что в пользу идут и листья, и корнеплоды. Корень сельдерея особо ценен: по содержанию полезных веществ его часто ставят на один уровень с женьшенем. Подробнее о пользе сельдерея для здоровья человека можно прочесть одной из прошлых публикаций нашего сайта.

Чтобы вырастить стратегический запас этой витаминной бомбы своими руками, нужно сажать специальный, так называемый корневой сельдерей. Он выведен селекционерами для получения больших корнеплодов. Именно выращивание корневого сельдерея из семян будет предметом обсуждения сегодня.

Из статьи вы узнаете:

1 Чем корневой сельдерей отличается от других видов
2 Корневой сельдерей: особенности выращивания
3 Высадка сельдерея в открытый грунт
4 Когда убирать корневой сельдерей
5 Дополнительное полезное видео по теме
6 Еще рекомендуем почитать:

Чем корневой сельдерей отличается от других видов

В начале несколько слов о разновидностях растения. Существует три вида сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Они были получены в результате селекции на основе дикорастущей формы сельдерея, которая отличалась твердым, тонким, не пригодным в пищу корнем.

Главное, из-за чего культивируют корневой сельдерей — корнеплод, который достигает веса в 500-900 гр. Существует достаточно много сортов сельдерея этого вида, но огородниками возделываются в основном всего несколько:

Что касается других видов, листовой сельдерей выращивают главным образом для получения ароматных листьев, используемых как съедобная зелень, черешковый — ради получения сочных черешков. Корни у этих видов сельдерея в пищу не используются.

Корневой сельдерей: особенности выращивания

Получить крупные корнеплоды сельдерея можно в основном через рассаду. Дело в том, что вегетационный период у растения очень длинный – 180-200 дней (минимум 120 дней у раннеспелых сортов). По этой причине выращивание корневого сельдерея из семян путем высева в открытый грунт целесообразно лишь в южных районах. В наших широтах он не успеет вызреть.

Читать еще: Что такое мангольд и как его едят

Посев семян на рассаду

На рассаду корневой сельдерей сеют с середины февраля до середины марта. Перед посевом почву в ящике поливают слабым раствором марганцовки. Через два часа после этого делают бороздки глубиной не более 1 см, соблюдая расстояние между рядами 3см. Посеяв, семена можно не засыпать, а полить при помощи поролоновой губки.

После такой процедуры, ящик с будущей рассадой нужно накрыть стеклом или пленкой. Также ящик можно просто поставить в большой полиэтиленовый пакет. Температуру внутри такого мини-парничка желательно поддерживать в пределах 20-25ºС.

Совет! Чтобы семена сельдерея взошли быстрее, можно перед посевом замочить их на пару суток в воде. После их немного просушивают и высевают предложенным ранее способом.

Уход за рассадой

Семена корневого сельдерея должны проклюнуться через 6-8 дней и уже будут видны белые корешки. После того, как через неделю на них появятся семядольные листики – укрытие можно снимать и рыхлить землю, слегка присыпая бороздки, но так, чтобы не засыпать сеянцы. Поливать будущие корнеплоды нужно теплой отстоянной водой.

Чтобы всходы не вытягивались, на первом этапе их можно подсвечивать лампами. Кроме того, желательно снизить температуру с 25 до 16 градусов. Для этого ящики можно просто переставить на более прохладное место.

Через 3-4 недели, когда появится настоящий лист, рассаду сельдерея пора распикировать. Желательно это делать в плошки, маленькие горшочки или стаканчики, диаметром 6 см. Пикируют рассаду дважды, причем при посадке в новый горшок, кончик корешка прищипывают, чтобы не затруднять рост корнеплода. После пикировки растения поливают и притеняют.

Точку роста листьев из корнеплода присыпать землей нельзя. Причем это важно и в случае с рассадой, и относительно взрослых растений. Если пренебречь этим правилом, корневой сельдерей пустит много придаточных корней, из-за чего основной, нужный нам корень будет бугристым и неровным.

Примерно через неделю рассада укоренится и начнет расти. С этого времени сельдерей рекомендуется каждые две недели подкармливать.

Высадка сельдерея в открытый грунт

Дальнейшее выращивание корневого сельдерея проводится в открытом грунте. Рассада будет готова для высадки только через 70-80 дней. Поэтому, если придерживаться указанных сроков посева, в открытый грунт рассаду можно будет высаживать где-то в середине мая. К этому времени на растениях уже будет 5-7 настоящих листочков, да и земля достаточно прогреется.

Важно! Высаживайте рассаду только в хорошо прогретую почву. Переохлаждение сельдерея для корнеплодов губительно.

Чтобы не сомневаться в качестве и весе будущих корнеплодов, для посадки важно выбрать хорошо освещенное место с плодородной почвой. Желательно, чтобы на месте посадки осенью были внесены минеральные удобрения.

Для высадки рассады делают лунки глубиной 10см (по схеме 50Х30), в каждую наливают по 1л воды и в полученную достаточно мокрую почву сажают рассаду. Сверху лунку обязательно мульчируют сухим перегноем, чтобы не испарялась влага и не образовывалась корка. К тому же таким образом растение получит дополнительное питание.

Посадку рассады, как принято, производят вечером и накрывают колпаками. Через 7-10 дней растения приживутся и колпаки можно будет снять. Дальше нужно подкармливать сельдерей питательным раствором из коровяка. В течение лета пару раз можно подкормить азотными удобрениями и раствором борной кислоты.

В течение лета уход обычный: регулярный полив (необходим для роста корнеплода), рыхление, прополка и раз в месяц подкормка. Окучивание корневому сельдерею противопоказано, так как провоцирует рост боковых корней, в результате чего корнеплоды теряют свой товарный вид. когда корень сельдерея начнет утолщаться, нужно отгрести от верхушек растений землю и острым ножом срезать боковые корни. Это поможет сохранить корнеплод ровным.

Важно: нельзя обрывать листья сельдерея, иначе корнеплод расти не будет. Полив сельдерея нужно проводить исключительно под корень.

Когда убирать корневой сельдерей

Убирают сельдерей во второй половине сентября. Предварительно обрезав листья и корневую мочку, укладывают корнеплоды в полиэтиленовые мешки и хранят в подвале при температуре плюс 3-5ºС. В таком состоянии они отлично сохранятся до начала мая. Еще о способах хранения сельдерея можно почитать в этой статье. Там также даны советы как подольше сохранить дайкон.