Чесноколук что это такое

Слоновий чеснок рокамболь: польза и выращивание

Добавление статьи в новую подборку

На самом деле это многолетнее травянистое растение, которое в народе именуется слоновьим либо испанским чесноком, луком-чесноком или рокамболем, совсем не чеснок, а его ближайший “родственник” из этого же ботанического рода – лук. Если точнее – лук причесночный.

В природе в диком виде растение это повсеместно встречается в Европе и Азии, и так же повсеместно культивируется на огородах и дачных участках. На вкус его темно-фиолетовые луковички умеренно острые (вкус гораздо мягче, чем у привычного чеснока), сочные, полезных качеств у него столько же, сколько и у обычных лука и чеснока, выращивается в регионах с умеренным климатом он достаточно легко – почему бы не поселить рокамболь у себя на участке?

Слоновий чеснок рокамболь – посадка и уход

Внешняя часть рокамболя напоминает лук-порей: у него толстый ствол-стебель высотой до метра, такие же широкие плотные и гладкие, чуть завоскованные серо-зеленые листья, очень декоративные крупные фиолетовые шарики соцветий летом. Молодые зеленые листья, кстати, в сыром или тушеном виде также отлично подойдут для салатов. Под землей же прячутся небольшие многочисленные фиолетовые гладкие луковички, которые и используют в пищу. Луковичка в первый год выращивания будет одна (однозубка), а впоследствии вырастет более крупная и многозубковая.

Именно этими зубчиками рокамболь и размножают – семян цветки рокамболя не образуют. Высаживают зубчики в открытый грунт весной или осенью, хотя в некоторых регионах со стабильно холодными зимами в последнем случае он может вымерзать.

Почва для слоновьего чеснока должна быть рыхлой и плодородной. Место для растения подойдет солнечное, защищенное от сквозняков, лучше на возвышенности, без застоя воды. Самый удачный грунт – легкий суглинок с нейтральной кислотностью (рН около 6,5-7,0). Если земля кислее, ее необходимо произвестковать, если более щелочная – внести золу.

Лучшим предшественником для рокамболя, как и для обычного чеснока, станут капуста, бобовые, мангольд, столовая свекла, зелень, сидераты. А вот если на участке росли любые луковичные или картофель, то чеснок также не рекомендуется сажать сюда еще 3-4 года.

Грунт перед посадкой рокамболя следует подготовить – перекопать и внести органику (например, ведро перегноя на 1 кв.м грядки) за пару недель до процедуры, если этого не было сделано ранее. За сутки до посадки можно еще раз дополнительно разрыхлить грунт – слоновий чеснок формирует достаточно слабую корневую систему, и хорошая циркуляция воды и воздуха в почве будет не лишней.

Переберите зубчики, которые подготовлены для размножения – они должны быть достаточно крупные, крепкие, без повреждений, желательно откалиброванными по размеру (чтобы во время вегетации более сильные растения не угнетали более слабые). За сутки перед посевом их можно замочить в теплой воде, в которую можно добавить стимулятор роста или марганцовку в качестве средства профилактики.

Производить посев весной можно достаточно рано – рокамболь холодостойкое растение. Зубчики слоновьего чеснока высаживают донцами вниз на расстоянии 20-25 см друг от друга и на 6-9 см вглубь в подготовленные бороздки (иначе росткам будет трудно пробиться наружу). Затем грядки желательно замульчировать влажным торфом, перегноем или частично разложившейся соломой – это поможет создать благоприятные условия для роста и развития растений на протяжении всего вегетационного периода, утепляя грунт на случай непредвиденных весенних ночных заморозков, сохраняя влагу в почве, препятствуя росту сорняков и не давая земле растрескаться и высохнуть в летнюю жару.

Всходы рокамболя появятся приблизительно через 15 дней после посадки – обычно это происходит дружно . Дальнейший уход за слоновьим чесноком сводится к рыхлению почвы в междурядьях, обновлению слоя мульчи и регулярному поливу – особенно это касается молодых растений в период активного формирования корневой системы.

В исключительно дождливый сезон, когда осадки выпадают ежедневно, мульчу лучше убрать с грядок – вместо своих полезных функций она может сослужить плохую службу подземной части растения, если загниет и будет способствовать переувлажнению почвы и развитию бактериальных и грибковых заболеваний. С наступлением сухой погоды вы сможете вновь замульчировать участок.

Если почва бедная, и вы замечаете, что ростки вытягиваются или светлеют, значит, растению недостаточно питания – подкормите его соответствующими азотными удобрениями, например, куриным пометом. В начале формирования луковиц можно провести и вторую подкормку, калийно-фосфорную.

Обработки от огородных вредителей рокамболю обычно не требуются, благодаря наличию фитонцидов, как и лук с чесноком, большинство из насекомых он отпугивает. Также слоновий чеснок устойчив практически ко всем распространенным “овощным” заболеваниям, но в качестве профилактики можно опрыскать его вместе с остальными растениями на грядках.

Слоновий чеснок рокамболь – уборка и хранение

Убирают рокамболь обычно в сентябре – период полного созревания зависит от многих факторов, начиная от погоды и региона и заканчивая условиями выращивания. Сигналом могут служить усыхание нижних листьев растений, а также пожелтение и полегание верхних. Передерживать рокамболь в почве не стоит – луковичные чешуйки склонны к растрескиванию, что может привести к заражению грибком.

Уборку производят по возможности в сухую погоду. Луковицы слоновьего чеснока аккуратно выкапывают, стараясь уберечь от ударов и механических повреждений (чтобы повысить их лежкость во время хранения, так как мякоть у рокамболя достаточно нежная), отряхивают от почвы, оставляют на пару часов подсохнуть прямо на земле (но не под ярким солнцем, а под навесом), а затем так же аккуратно переносят в сухое проветриваемое место. Там луковички раскладывают или развешивают для дальнейшего хранения (в последнем случае при уборе не обрезают ботву). Хранится рокамболь может как при комнатной температуре в сетках или деревянных ящиках, так и в подвале или погребе с другими овощами.

Читать еще:  Высокий уровень грунтовых вод это сколько

Если в первый год выращивания однозубковая луковица рокамболя обычно не превышает 50-80 г, то в следующие годы вы можете получить луковицы даже в 300-500 г весом и до 10-15 см в диаметре! Средняя урожайность рокамболя составляет 3 кг на 1 кв.м.

В период хранения время от времени инспектируйте емкости с луковицами, чтобы, при обнаружении следов гнилей или плесени скорректировать условия хранения, а также успеть выбросить испорченные головки и спасти остальной урожай.

А вы выращиваете такой высокоурожайный чеснок-великан с нежным вкусом у себя на участке или обходитесь давно привычными сортами лука и чеснока?

Чеснок Рокамболь — что это такое

Чеснок относится к известному виду огородных культур, которые любой начинающий садовод с удовольствием выращивает на своих приусадебных грядках. Но далеко не каждому из любителей (если конечно он не специалист по овощным культурам или агротехник) знаком такой экзотический овощ, как луковый чеснок, давно выращиваемый во многих странах европейского континента.

Вместе с тем многим пользователям хотелось бы знать, что такое лук, скрещенный с чесноком, и как он называется. Отвечая на вопросы заинтересованных лиц, отметим, что этот сорт, долго не получавший признания у россиян, носит название слонового чеснока или по-другому – Рокамболь чеснок.

Перед тем, как говорить о лукочесноке в смысле что это такое, сначала следует отметить одно его свойство, касающееся смеси двух культур.

Указанное сочетание встречается в природе очень редко, только по тому, как может выглядеть этот овощ, сразу сложно определить его принадлежность к той или иной культуре. Дело в том, что Рокамболь относится к промежуточным видам, представляющим собой гибрид как сочетание лука и чеснока, имеющего похожий с ним широкий лист. С другой стороны, разделенное на зубчики оголовье очень напоминает по форме обычную чесночную головку (правда, размер у нее гигантский).

На заметку. Его вкусовые качества очень ценятся даже неспециалистами, поскольку он не такой острый и не имеет резкого запаха обычного чеснока. По этой причине чесночные приправы, приготовленные на основе данного сорта, очень востребованы в кулинарии.

Чеснок под наименованием лука Рокамболя (или египетский) относится к разряду «лилейных», о которых в России появились сведения примерно в 19-го веке. Наибольшей популярностью он ранее пользовался в Америке, в европейских Альпах и в странах Азии, где овощ традиционно выращивался в коммерческих целях. Другие известные названия этого сорта выглядят так: чесноколук, испанский лук или чисто по-русски – причесночный.

Характеристики и описание культуры

Взрослая поросль этого растения напоминает мясистый ствол, имеющий достаточно широкий (до 6-ти см) и плотный листок с насыщенно зеленым цветом. В различных местах выращивания культуры ее лист может заметно отличаться по своей длине, значение которой колеблется в пределах от 80 до 120-ти см.

Чеснок Рокамболь (внешний вид)

В середине летнего сезона на луке чесноке вида Рокамболь появляется цветонос с мелкими фиолетовыми цветочками, по своей форме напоминающими колокольчики (они затем собираются в соцветия в виде шара). Эти цветы впоследствии не дают плодов, так что их обычно удаляют вместе с появившейся стрелкой.

Скрытая под землей часть растения – это луковица гигантского размера, в составе которой имеется от 4-х до 6-ти зубчиков с довольно плотным волокнистым налетом. Диаметр этого плода в среднем может достигать 6-ти сантиметров, что в пересчете на вес равно примерно 100 граммам. Однако при грамотном уходе, предполагающем применение питательных веществ, указанные показатели возрастают до 10-ти см и 300 гр., соответственно.

Обратите внимание! В самый первый год вегетации на хороший урожай чеснока рассчитывать бесполезно.

Время для этого наступает после вторичной посадки зубчиков на грядку, когда каждая долька образует цельную чесночную головку с подрастающими под донцем детками. Общее количество последних может исчисляться от 4-х до 20-ти штук.

Описание этого вида следует дополнить подробностями его вкусовых качеств. Вкус гигантского лукочеснока сорта Рокамболь чем-то напоминает луковый, но, в отличие от последнего, он намного насыщенней и не такой острый. Одновременно с этим его мякоть выглядит достаточно привлекательно и имеет не очень сильный запах.

Агротехника культуры

Время высадки

Сроки высадки чесночного лука зависят от конкретного вида растения и назначаются следующим образом:

  • Озимые сорта высаживаются в ничем не защищенный грунт с приходом зимы (чуть меньше чем за месяц до наступления заморозков). Точное время, когда осуществляется его посадка, зависит от климата в данном регионе и может назначаться где-то в сентябре-октябре;
  • Для так называемого «ярового» Карамболь чеснока сроки высаживания выбираются в период, сопутствующий приходу весны (после прогрева грунта примерно до 4-6-ти градусов). Этот показатель чаще всего достигается приблизительно в середине апреля.
Читать еще:  Посадка абрикоса осенью в средней полосе

Таким образом, лук чеснок Рокамболь – это универсальная культура, различные образцы которой допускается выращивать с существенно отличающимися по времени сроками посадки.

Дополнительная информация. Лучше всего он укореняется при сравнительно низких температурах, так что с весенними высадками этого сорта не следует сильно затягивать.

Роль посадочного материала у этой культуры играют зубки или детки, формируемые под самым дном головки. Иногда в этом качестве используются однозубки, получаемые на первом году разведения многолетнего чеснока.

Прежде, чем сажать материал в землю, чесночные дольки тщательно отбираются с одновременной сортировкой по типу и размеру. При этом удаляются негодные к прорастанию зубчики, благодаря чему посадки получаются более однородными. В завершении подготовки к высадке оставшиеся дольки очищаются от чешуек и примерно на сутки помещаются в раствор марганцовки низкой концентрации.

Высадка

Перед посадкой чесночного лука прямо на грядку ее следует хорошенько подготовить, разрыхлив верхний слой плотного грунта, толщиной примерно 25-30 см (для легких почв можно ограничиться глубиной 10-15 см). Одновременно с этим место высадки необходимо очистить от сорняков, камней и другого мусора.

Растение Рокамболь рекомендуется высаживать на сравнительно «легких» почвах, так что при наличии суглинков землю следует хорошо перемешать с песком или торфом.

На заметку. Для чеснолука оптимально подходят земляные грунты с кислотностью, значение которой укладывается в рамки 6,5-7,5 Ph. Если этот показатель сильно отличается от нормируемого значения, почву следует раскислить посредством натуральной золы или муки из доломита. С целью увеличения сбора овоща на единицу площади грядки вносится до 30 кг навоза или качественного перегноя.

Во время высадки чеснока зубки располагаются в бороздках на удалении примерно 30 см один от другого (после того, как он вырастет, это расстояние сокращается до 12-15-ти см). При посадке зубчики втыкаются вертикально в хорошо увлажненный грунт с заглублением примерно 10 см.

По завершении осенней посадки почву следует сразу же замульчировать, что гарантирует ее сохранность с наступлением зимних морозов. При мульчировании почва закрывается защитным слоем, толщиной 5 см (он представляет собой смесь из соломы, опилок, торфа и т. п.).

Особенности лука типа Карамболь допускают его выращивание в суровых условиях. Этим объясняется возможность получения хорошего урожая культуры, на сезонную вегетацию которой остается достаточно много времени.

На стадии активного роста альпийский лук-чеснок нуждается в систематических поливах, которые повторяются с периодичностью раз в 3-4 дня. После того, как чесночная головка окончательно сформируется, растение следует поливать по необходимости (при сильном обезвоживании грунта).

Чеснок нуждается в постоянном поливе

Помимо этого, уход за ним предполагает постоянную прополку, а также регулярное взрыхление почвы. Иначе сорная трава может лишить его питательных веществ, существенно ухудшая объемы будущего урожая. Кроме того, рыхление обеспечит поступление в грунт дополнительных порций кислорода, способствующих развитию корневой системы.

Подобно другим овощным культурам, листовой Рокамболь требует постоянной подкормки почвы, которая обычно проводится несколько раз за сезон, а именно:

  • В первый раз, еще до появления молодых ростков, в землю вносятся азотные удобрения.
  • Далее, в процессе выращивания, они поливаются водным раствором из смеси мочевины и птичьего помета.
  • Наконец, в период формирования головки в землю вносятся фосфорные и калийные удобрения.

В процессе вегетации Рокамболя нельзя забывать о дополнительном мульчировании, позволяющем избавиться от сорняков и сохранить нормальную влажность грунта.

К сбору чеснока приступают в момент, когда нижний ряд листьев начинает желтеть. Это означает, что головки уже можно выкапывать и после дополнительной обработки и просушки употреблять в пищу.

Преимущества и недостатки

При оценке преимуществ данного вида отметим, что лукочеснок – это, прежде всего, полезный садовый овощ, употребляемый в качестве приправы к столовым блюдам.

Обратите внимание. Не только луковицы, но и листья этого продукта содержат в себе достаточно витаминов «С» и «А», а также множество полезных для человеческого организма микроэлементов. Пища с приправой из этого чеснока становится намного вкусней и питательней. Перед употреблением этот овощ долгое время может храниться в виде маринада и подаваться на стол как острая добавка.

Польза от его применения проявляется также в том, что луковый чеснок помогает людям с больным желудком (благотворно влияет на слизистую).

В завершающей части обзора следует сказать, что особых недостатков у этой культуры пока не обнаружено. К ее достоинствам следует отнести простоту выращивания и непритязательность к погодным условиям.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Twitter (117)
  • Архитектура. (60)
  • Библиотека (74)
  • Притча (47)
  • Видео (508)
  • Для взрослых (16)
  • Для детей (63)
  • Для здоровья (129)
  • Документальное (136)
  • Художественные фильмы (79)
  • вязание крючком (2088)
  • Брюггское (15)
  • варежки (28)
  • Детям (146)
  • для дома (88)
  • из меха (29)
  • Ирландское (82)
  • Кайма (32)
  • Носки (25)
  • Салфетки, скатерти (31)
  • Сумки (112)
  • Тапки (90)
  • Туники, болеро (467)
  • УЗОРЫ (140)
  • Украшения (98)
  • УРОКИ ,МК (235)
  • ФРИФОРМ (3)
  • шали,пончо (116)
  • Шапки,шляпки (230)
  • Юбки, платья (70)
  • вязание на спицах (1071)
  • Болеро, туники, кардиганы, (144)
  • Детям (38)
  • Для дома (9)
  • На ножки (142)
  • На ручки (96)
  • Пальто, юбки (38)
  • СУМКИ, рюкзаки (13)
  • УЗОРЫ (78)
  • уроки ,МК (208)
  • ШАЛИ (23)
  • ШАПКИ,береты (220)
  • Шарфы, палантины. (33)
  • Деньги (72)
  • для себя любимой (422)
  • Стиль в одежде (32)
  • Живопись (85)
  • Жизнь замечательных людей (107)
  • Журналы по рукоделию (98)
  • Заготовки на зиму (86)
  • Заморозка (6)
  • Консервирование (70)
  • Знак зодиака (25)
  • Игрушки своими руками (648)
  • АМИГУРУМИ (182)
  • ИГРЫ, раскраски (74)
  • Идеи (48)
  • ИЗ любого ДНЕВНИКА (39)
  • интересности (175)
  • интерьер (93)
  • шторы (45)
  • История (79)
  • Календари (14)
  • Компьютер (471)
  • Для дневника (213)
  • схемы (145)
  • Котоматрицы (12)
  • Красивые места планеты (10)
  • Кулинария (673)
  • БЛИНЫ (17)
  • в горшочке (1)
  • вторые блюда (6)
  • Выпечка (93)
  • ДЕСЕРТ (22)
  • Закуски (7)
  • запеканка (2)
  • из кабачков (9)
  • из картофеля (6)
  • из круп (4)
  • из курицы (23)
  • из печени (6)
  • из творога (16)
  • из фарша (10)
  • из яиц (8)
  • МИкроволновка (8)
  • Мультиварка (70)
  • МЯСО (17)
  • НАПИТКИ (25)
  • оформление блюд (11)
  • пельмени,вареники (12)
  • ПИРОГИ (42)
  • РЫБА (25)
  • с сыром (14)
  • с фруктами (1)
  • Салаты (23)
  • Соус (8)
  • Торты,пирожные (115)
  • Холодные блюда (2)
  • ШАШЛЫК (3)
  • Луна (7)
  • Магия (332)
  • гадания (32)
  • Мудрости (162)
  • приметы (60)
  • Макраме (40)
  • Моё здоровье (688)
  • АПТЕКА (101)
  • Диеты (115)
  • народный лекарь (317)
  • Музыка (243)
  • НАУКА (11)
  • Непознанное (3)
  • НОВЫЙ ГОД (163)
  • поздравления,открытки (120)
  • Стол новогодний (25)
  • Омар Хайям (16)
  • ПАСХА (34)
  • Планеты (10)
  • марс (1)
  • Подводный мир (4)
  • Поэзия (205)
  • программы (24)
  • Путешествия (208)
  • Алтай (19)
  • Россия (25)
  • Страны мира (123)
  • ФАУНА (28)
  • Ремонт, строительство (33)
  • Рукоделие (391)
  • Бисероплетение (41)
  • Валяние (18)
  • вышивка (80)
  • Вышивка лентами (181)
  • ПЭЧВОРК (28)
  • Сад, огород (623)
  • благоустройство,отдых (79)
  • УДОБРЕНИЯ (3)
  • виноград (4)
  • земляника (9)
  • картофель (11)
  • крыжовник (3)
  • лук (20)
  • малина (5)
  • морковь (7)
  • огурцы (53)
  • помидоры (42)
  • РАССАДА (59)
  • свёкла (2)
  • смородина (14)
  • Цветы (188)
  • Своими руками (346)
  • подарки делаем сами (197)
  • Симорон (32)
  • Советы по домоводству (105)
  • Справочники (9)
  • Фото (110)
  • Слайды (10)
  • Фотошоп (75)
  • Хлебопечка (12)
  • Шитьё (126)
  • юмор (104)
  • Языки (39)
  • УРОКИ (8)
Читать еще:  Когда прививают яблони весной или осенью

Музыка

Всегда под рукой

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

>Лук-чеснок рокамболь

Среда, 13 Ноября 2013 г. 11:49 + в цитатник

Лук-чеснок рокамболь

Лук причесночный, или рокамболь (попадается и более привычное название – лук-чеснок) – растение многолетнее из семейства лилейных, которое крайне популярно в странах Азии и Европы. Но в огородах и садах России он редок, и о нём в печати даётся мало информации, хотя это растение того не заслуживает.

Внешне лук-чеснок рокамболь похож на лук-порей или мощного вида чеснок общей высотой 50-80 см. У него присутствуют большие луковицы, разделяемые на зубки. Имеет гармоничный вкус. Запах не резкий, напоминает одновременно лук и чеснок.

На каждом растении появляется 6-9 длинных (40-50 см) и плоских светло-зелёного окраса листьев. Они имеют слабый восковой налёт и уложены по расположенной по центру жилке. Лук цветёт шаровидным соцветием в июне-июле, которое состоит из колокольчатого вида светло-сиреневых цветков, не образующих семян из-за своей стерильности.

При выращивании в средней полосе даже на тощей, неудобренной почве, луковицы достигают при 6-7 см в диаметре 70-100 г. массы, а на плодородной почве и при хорошем уходе масса луковиц составляет 200-250 г при диаметре более 10 см.

Возле донца вырастают также луковички-детки. На каждой отдельно взятой луковице их насчитывается до 10-15 штук весом по 1-3 г.

Занятие выращиванием рокамболя сходно яровому чесноку. (см. статью овыращивании ярового чеснока) Сажают его обычно во влажную почву ранней весной.

Перед посадкой грядки необходимо прорыхлить на глубину приблизительно 20 см. Нужно также внести в почву перегноя или перепревшего компоста в количестве половины ведра и по 2-3 стакана печной золы на каждый квадратный метр.

Луковички и зубчики перед посадкой надо отсортировать по размеру: это позволит получить равномерно развивающиеся растения.

Материал для посадки следует подготовить за день до посадочных работ. Если попадётся многозубковая луковица, то её нужно от лишней шелухи очистить и провести разделение на зубчики. Затем замочить на ночь в слабом растворе марганцовки посадочный материал.

Расстояние между рядами – около 25-30 см, в ряду между зубчиками – 15-20 см. Глубина – 9-10 см. Зубки крупные нужно сажать немного реже и глубже, чем мелкие.

Луковицы рокамболя к ушибам очень чувствительны, поэтому их необходимо очищать от остатков земли осторожно, при стряхивании не допускать ударов.

Очистив луковицы, надо связать их неплотно в пучки, при этом не срезая ботвы, и повесить в проветриваемом сухом помещении. После проведённой просушки следует обрезать стебли и корни, оставляя лишь небольшого размера пеньки.

У лука-чеснока рокамболя хорошая лёжкость, и в подвале – обязательно сухом – он прекрасно храниться до весны.

{SOURCE}

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector